東京産「カカオ」：小笠原村で量産化が実現！／平塚製菓×農園の偉業達成に拍手。
限定地域でしか栽培できなかった
「東京産カカオ」。なんとも夢のあるネーミングです。チョコレートの原料になるカカオの国内生産を、埼玉県草加市の菓子メーカー「平塚製菓」が実現させました。「カカオベルト」と呼ばれる、赤道を中心とした南北20度以内の限られたエリアでしか栽培できなかったカカオ。世界的に需要が増えているなか、民間企業の不断の努力が壁を突破したのです。
平塚製菓は、創業115年。菓子の相手先ブランドによる生産（OEM）を中心に、チョコレートや焼き菓子、ウェハースなどの生産、委託加工、開発を手がけています。昭和20年代には、フォンダンにスイートチョコレートをかぶせ、銀紙で包んだ、通称「玉チョコ」が人気でした。「平塚チョコレート」もロングセラー。アルバイト、パートを含めた従業員は200人です。
小笠原村で実現、初の東京産カカオ！
平塚正幸社長は2010年、東京産のカカオを使ったチョコレートをつくろうと発想しました。小笠原諸島の母島（小笠原村）で、村の農園経営者と意気投合し、カカオの栽培を始めます。同年は、発芽したカカオの木167本がすべて枯れました。翌年も失敗。大規模農園の整備から塩害を防ぐための特別なビニールハウスまで一つ一整え、11年、ハウスの1号棟が完成します。翌年4月に栽培が本格化し、13年10月、待望の「初カカオ」が収穫されました。その後も、発酵・乾燥などで試行錯誤を続けた末、板チョコ1万5000枚分に相当する0.5トンのカカオ豆の収穫にこぎ着けたのです。無農薬、ヘルシー、フルーティーと、魅力にあふれています。
プロジェクトへの総投資費用は、1億5000万円にのぼりました。補助金にも頼らず達成した偉業に拍手を送りたいと思います。
[2016.3.2]
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八木宏之プロフィール
株式会社セントラル総合研究所 代表取締役社長。連帯保証人制度見直し協議会発起人。NPO法人自殺対策支援センターLIFE LINK賛同者。
昭和34年、東京都生まれ。大学卒業後、銀行系リース会社で全国屈指の債権回収担当者として活躍。平成8年、経営者への財務アドバイスなどの経験を活かし、事業再生専門コンサルティング会社、株式会社セントラル総合研究所を設立。以来14年間、中小企業の「事業再生と敗者復活」を掲げ、9000件近い相談に応えてきた。
事業再生に関わる著書も多く出版。平成22年5月新刊『たかが赤字でくよくよするな！』（大和書房）をはじめ、『7000社を救ったプロの事業再生術』（日本実業出版）、『債務者が主導権を握る事業再生 経営者なら諦めるな』（かんき出版）、平成14年、『借りたカネは返すな！』（アスコム）はシリーズ55万部を記録。その他実用書など数冊を出版している。
著書の紹介はこちらから。
株式会社セントラル総合研究所 代表取締役社長。連帯保証人制度見直し協議会発起人。NPO法人自殺対策支援センターLIFE LINK賛同者。
昭和34年、東京都生まれ。大学卒業後、銀行系リース会社で全国屈指の債権回収担当者として活躍。平成8年、経営者への財務アドバイスなどの経験を活かし、事業再生専門コンサルティング会社、株式会社セントラル総合研究所を設立。以来14年間、中小企業の「事業再生と敗者復活」を掲げ、9000件近い相談に応えてきた。
事業再生に関わる著書も多く出版。平成22年5月新刊『たかが赤字でくよくよするな！』（大和書房）をはじめ、『7000社を救ったプロの事業再生術』（日本実業出版）、『債務者が主導権を握る事業再生 経営者なら諦めるな』（かんき出版）、平成14年、『借りたカネは返すな！』（アスコム）はシリーズ55万部を記録。その他実用書など数冊を出版している。
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